Il forte legame con il territorio caratterizza la filosofia OP Arca Fruit, che opera nel bacino di produzione compreso tra il nord ed il sud del capoluogo pugliese, Bari, nell’area tra l’altopiano delle Murge e la fascia costiera dell’Adriatico.

La Regione Puglia riconobbe anni fa la società Arca Fruit scrl come “organizzazione di produttori ortofrutticoli” (OP). Arca Fruit è la più grande organizzazione di produttori ortofrutticoli della provincia di Bari e BAT.

Il progetto di aggregazione aveva preso le mosse dal ‘Progetto di promozione delle Ciliegie delle Terre di Bari’, con il coinvolgimento di diverse realtà del territorio: la Regione Puglia, le provincie di Bari e Bat, la Camera di Commercio di Bari, il Gal Ponte Lama, il Gal Seb, il Gal Le Città di Castel del Monte, il Gal Terra dei Trulli e Barsento ed il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Ciliegia e della Frutta Tipica di Bisceglie.

A presiedere l’OP Arca Fruit è stato chiamato il Cav. Sergio Curci; i Vicepresidenti sono Donato Fanelli e Sergio De Cillis. Il consiglio di amministrazione è completato da Vincenzo Patruno e Piero Preziosa.

Meduza non è un locale come tanti.
È pizzeria, ristorante, braceria e club.
E’ un luogo in cui ogni dettaglio è pensato per offrirti una serata completa, da vivere con chi vuoi, per come vuoi.

Leggerezza e gusto, senza compromessi.

Qui la pizza non è solo un piatto: è il punto di partenza della tua serata. L’impasto, perfettamente idratato e a lunga lievitazione, nasce da farine selezionate e da una lavorazione accurata che lo rende leggero, digeribile e croccante al punto giusto.

Piatti curati, sapori sinceri.

Da Meduza trovi una cucina completa, ideale per chi cerca qualcosa di più della solita pizzeria.
Primi piatti stagionali, antipasti creativi, contorni sfiziosi e dolci artigianali: ogni piatto è pensato per essere condiviso o gustato con calma, in un ambiente che unisce estetica e relax.
Perfetto per cene in famiglia, ricorrenze, gruppi o anche solo per una serata tra amici.
Il menù cambia con le stagioni e si adatta anche a diete particolari o intolleranze, su richiesta.

Il locale che non si spegne dopo cena.
Dopo cena, Meduza cambia pelle.
Le luci si abbassano, la musica si alza, il clima si scalda.

Il nostro Club è perfetto per concludere la serata con stile, tra drink selezionati, cocktail preparati a regola d’arte e una playlist che accompagna il mood della serata.
Che tu venga per una cena di compleanno, una festa di laurea, o semplicemente per rilassarti con gli amici, Meduza è il posto giusto dove restare anche dopo il dolce.

Perfetta anche nelle serate più affollate, grazie a un servizio veloce, organizzato e attento, sono capaci di garantirti un’esperienza sempre piacevole, anche quando il locale è pieno.

La spiaggia è pensata per offrire relax, privacy e un’esperienza di mare esclusiva, immersa nella bellezza del nostro mare.
Il ristorante ti accoglie con piatti ispirati alla tradizione mediterranea, da gustare a pochi passi dal mare.
Un angolo di relax affacciato sul mare, dove gustare drink ricercati, colazioni raffinate e aperitivi al tramonto in un’atmosfera elegante e senza tempo.
Rendi speciale il tuo momento.
Organizzano eventi privati esclusivi in riva al mare, tra eleganza e panorama mozzafiato.

Il Lido La Conchiglia è una vera perla sul lungomare di Bisceglie. La struttura è ben curata, pulita e accogliente, con uno staff sempre disponibile e gentile. Il mare è cristallino e la spiaggia ben attrezzata, perfetta per chi cerca relax senza rinunciare al comfort.

Il bar offre ottime colazioni e aperitivi vista mare, mentre il ristorante sorprende con piatti freschi e gustosi, in particolare il pesce: semplicemente delizioso! Anche il servizio è rapido e attento.

Ideale sia per famiglie che per coppie o gruppi di amici. La musica di sottofondo e l’atmosfera rilassata rendono ogni giornata al lido una piccola vacanza.

Cosimino Uva è stato il fondatore e lo chef del ristorante al quale ha dato il suo nome. Il primo maggio del 2018 un male incurabile lo strappò via dai suoi affetti e dai suoi impegni.

Dopo aver rilevato il locale, è stata nostra la volontà di mantenere in cucina lo stesso staff, capeggiato da Mauro Amoruso, a cui si sono aggiunti lo chef Angelo Belsito, che aveva già operato presso il prestigioso locale La Lampara di Trani, ed il giovane e volenteroso aiuto Domenico Di Liddo, la cui passione verso la cucina è foriera di ambiti obiettivi che certamente raggiungerà. Ed è in questa atmosfera che il ristorante Cosimino continua ad attrarre clientela romantica e appassionata alla cucina degli apprezzati prodotti del mare pugliese.
Dal 2021 è recensito tra le migliori osterie d’Italia Slow Food.

“Sole, Mare, Relax ed un servizio pari alla Costa Smeralda”
Questo è stato il nostro claim, quello che abbiamo introdotto nell’ormai lontana Estate 2019. 
Perché abbiamo deciso di utilizzare un claim così “forte”, qualcosa che addirittura ci paragonasse “… alla Costa Smeralda” stando in realtà a Bisceglie?
Qualcosa che ha a che fare con i prezzi della Costa Smeralda? No,  neanche lontanamente. Ci arriviamo tra poco…
Dopo aver girato l’Europa e il Mondo per lavoro nonostante la mia giovane età, c’è stato un luogo solo che mi ha fatto esclamare “come si sta bene qui!!” e quel luogo era la Costa Smeralda. 
Nel 2018 dopo un tour lavorativo che mi ha visto toccare gli Stati Uniti, il Giappone e gli Emirati Arabi, ho deciso di concedermi 5 giorni di meritato relax con i miei amici  proprio in Costa Smeralda. 
Tra le cose che però più mi hanno colpito di quel luogo, non è stato il mare cristallino (che non ha nulla da invidiare a quello del nostro Salento) e nemmeno le “strutture” locali e i nomi blasonati che tanto avevo sentito nominare.
No, niente di tutto questo. 
Quello che più mi ha colpito di questi luoghi è stata l’accoglienza e la qualità del servizio.

La gastronomia è il nostro punto di forza.
Grande competenza professionale, una piena dedizione per le esigenze dei nostri clienti e una tradizione di padre in figlio…
questa è la chiave del nostro successo da più di 40 anni.
In ogni occasione il ristorante Salsello suggerisce il miglior cibo locale e nazionale servito con il suo eccellente servizio.

Il Ristorante Salsello propone ai suoi ospiti, in ogni occasione, gustosi piatti che racchiudono la tradizione pugliese e nazionale . Una varietà di menu, accuratamente pensata e preparata dalle mani “sapienti” degli chef per soddisfare ogni palato.

Accanto alle nostre degustazioni di olio extravergine pugliese e ai tour nel frantoio, dal 2014 abbiamo creato OLÌ OLÀ, una bruschetteria gourmet pugliese unica nel suo genere.
Qui la tradizione gastronomica pugliese si fonde con la qualità del nostro Olio Quotidiano DOP, dando vita a bruschette artigianali semplici e raffinate.

L’idea alla base di OLÌ OLÀ è tanto semplice quanto rivoluzionaria: esaltare il matrimonio perfetto tra i nostri oli extravergini di oliva pugliesi e il pane tradizionale pugliese, la più autentica espressione della nostra terra. Nasce così questa bruschetteria moderna pugliese che celebra i prodotti tipici locali attraverso il più antico dei condimenti: l’olio extravergine a spremitura a freddo.
Come dice la tradizione, le ricette più semplici sono le più difficili da perfezionare, e per le bruschette gourmet pugliesi non c’è niente di più vero. La qualità del pane artigianale pugliese rappresenta il fondamento della nostra filosofia.
Per questo utilizziamo esclusivamente pane pugliese di semola di grano duro, realizzato con farine di alta qualità e lievito madre.
Ogni pagnotta viene prodotta in un piccolo forno artigianale della provincia di Bari seguendo le tecniche di panificazione tradizionali pugliesi, arrivando fresco ogni giorno per trasformarsi nelle nostre bruschette.
Olio Extravergine DOP: il segreto delle nostre bruschette
Nella bruschetteria OLÌ OLÀ utilizziamo esclusivamente olio extravergine di oliva Di Molfetta, di produzione propria, estratto con metodi tradizionali pugliesi dalle olive coltivate nei nostri uliveti di Bisceglie. Un olio DOP pugliese che fa la differenza in ogni assaggio.